「日本水産学会中部支部会」で当所研究員が講演

 平成22年11月26日、日本水産学会中部支部会が静岡県水産技術研究所(焼津市)で開催されました。ミニシンポジウム「カツオ丸ごと早わかり」では、当所からかつお・びんなが研究室の魚﨑室長・清藤研究員がカツオの資源・生物生態について講演を行いました。また、ミニシンポでは平安遷都1300年を記念して復元制作された古代鰹節(煮堅魚)および煎汁についても報告・試食が供されました。

講演発表
総合討論
ミニシンポ風景
ミニシンポ風景